Dulce Factoria

NUEVAS FECHAS TALLERES ENERO Y FEBRERO 2012

2012-01-08T19:32:00.000Z

Para reservar o dudas escribir a dulcefactoria@gmail.com

Tartacadabra hace un sorteo muy bonito

2012-01-08T16:06:00.000Z

Lara y Julio, de Tartacadabra, están realizando un sorteo por sus 575 seguidores...como ellos mismos dicen...un sorteo para celebrar un número distinto y original, y estoy de acuerdo...no hace falta un motivo específico para celebrar o festejar.

Pues aquí tienen la imagen de su sorteo y, por supuesto, los hermosos libros que van a sortear:

Cakes to Fall in Love with de Makiko Searle

Super-cute cookies de Chloe Coker

¡Anímense a participar!

MUD CAKE

2011-12-30T23:26:00.000Z

Esta tarta tan deliciosa me viene persiguiendo desde hace mucho tiempo pero, por una cosa u otra (incluyendo experimentos desastrosos), no había podido hacerla como quería. Pero antes de terminar este año, tenía como objetivo probar esta receta y lo he logrado, tanto que en mi próximo post (que será en ya en el años 2012 jeje) mostraré un tutorial simpático que hice con esta tarta y con motivo del cumple de mi chico :)

Es una tarta procedente posiblemente del estado norteamericano de Mississippi , donde se llamaba "Mississippi mud pie/cake", porque su textura se parecía al barro o fango (Mud en inglés) que había a las orillas del río Mississippi.

Posteriormente, esta receta de tarta de chocolate tan sencilla de hacer, trascendió la cocina sureña y actualmente es conocida mundialmente; de hecho en el mundo de la decoración en Australia es la tarta más demandada.

225 ml de leche entera
1 cda de zumo de limón

100 ml de aceite de girasol
250 grs de chocolate negro
225 ml de café caliente
1/2 cda whisky (yo le puse ron)

280 grs de harina
2 cdts bicarbonato de sodio
1 cdta polvo para hornear
150 grs azúcar blanca (aunque creo que con azúcar morena quedaría mejor)
20 grs cacao amargo

2 huevos

Mezclar la leche y el zumo de limón y dejar que se "corte".

Derretir en el microondas el chocolate sin dejar que se queme, luego añadir el aceite y el café caliente revolviendo bien.

Cuando esta mezcla sea homogénea, agregar la cucharada de whisky y dejar enfriar.

Unir y tamizar los ingredientes secos.

Una vez la mezcla de chocolate esté fría se le agrega la leche "cortada" (su textura es grumosa) y los huevos batidos.

Verter los ingredientes secos, poco a poco, a la mezcla líquida.

Verter en el molde, enmantequillado y enharinado, y llevar al horno precalentado a 180°C por 70 minutos.

Dependiendo del horno, podría necesitar más tiempo de cocción y hay que tener en cuenta que el centro podría estar algo húmedo cuando introducimos un palillo, pero cuando queda ya pocos minutos de horneado se cuece perfectamente.

Este es el resultado de mi primer intento, como ven la receta no quedó nada bien..aunque estaba igual de deliciosa :P

Y este es el resultado del segundo intento, quedó muy lindo, sobre todo porque probé otra receta que es la que pongo aquí y encontré en este blog tan estupendo: La Majuluta

¡Feliz y Dulce Año Nuevo!

FOTOS DEL CURSO DE TARTAS 11-12-11

2011-12-11T23:13:00.000Z

Desde muy temprano empezamos con este curso que prometía resultados muy bonitos.

Ya a las 9.30 estaban Arlene, una amiga que hizo un curso de cupcakes anteriormente y Elvira, una chica muy manitas interesada en todo este arte del azúcar.

Teníamos la mañana por delante y también mucho trabajo, porque nuestra propuesta era crear una tarta en la cual Papa Noel estuviera tomando un baño dentro de una taza de chocolate caliente.

Comenzamos tallando nuestras tartas, por cierto estaban teñidas de verde y rojo ;), rellenándolas y haciendo los primeros adornos que tenía que secar mientras hacíamos otras cosas.

Una vez hecho esto, nos pusimos manos a la masa literalmente y cubrimos nuestras tartas de rojo navidad, por supuesto...aún estábamos lejos del resultado final pero había ilusión; por cierto ¿esos piecitos de quién son?...

Y seguimos trabajando en cada detalle que finalmente apareció Papa Noel en su tacita caliente...¡¿con el frío del invierno que bien sienta verdad?!

Que sorteo más bueno! un aerógrafo para las tartas

2011-11-26T11:04:00.000Z

Pues sí, en el blog Mis dulces días están tirando la casa por la ventana porque hay un sorteo que es para no dejar pasar por alto.

Nada más y nada menos que un aerógrafo para hacer más fácil la vida de todas las diseñadoras de tartas y que nuestras tartas queden muy pero que muy bonitas...¡el acabado de las tartas es bellísimo!

Así que correr a apuntarse y que haya suerte!

RECETA PONCHE CREMA PARA NAVIDAD

2011-11-26T11:03:00.001Z

¡Los cursos de Navidad ya están aquí!

Mientras llega la navidad, les dejo con una bebida muy típica de Venezuela en navidades, y creo que en otros países latinoamericanos también.

Nosotros la llamamos Ponche Crema y es deliciosa, dulce pero cuidado algo engañosa jeje..

Ingredientes:

3/4 de litro de Ron, mejor blanco o claro, aunque también puede emplearse Ron añejo
3 latas de Leche condensada
1 lata de leche evaporada

8 yemas de huevo

Elaboración:

En una licuadora, a baja velocidad, mezclar las yemas de huevo hasta que estén cremosas para que pierdan el sabor a huevo.
Agregar lentamente la leche condensada, luego la leche evaporada y finalmente el ron.
Envasar en botellas limpias y secas que se puedan tapar bien y refrigerar.

Se puede tomar al momento pero si la dejas en la nevera unos 3 días quedará mucho mejor...sencilla pero divina....

Se puede sustituir el ron por brandy, cognac o vodka. Se puede aromatizar con vainilla, canela, nuez moscada, gotas de amargo de Angostura, o ralladura de cáscara de limón.

Hay una marca muy conocida en Venezuela (que tiene más de un siglo de tradición), que ha sacado una agradable variante que se prepara con café líquido concentrado o con café instantáneo en polvo.

Nosotros servimos el Ponche crema con hielo picado, pero en climas fríos puede tomarse al natural, o incluso caliente.

Este es el Ponche más conocido de Venezuela

¡LOS CURSOS DE NAVIDAD YA ESTÁN AQUÍ!

2011-11-23T11:33:00.003Z

Como prometimos los cursos de Navidad ya están listos, recién sacados del horno ;)

Hemos considerado que algunos nos preguntaban por curso de galletas, otros si haríamos cursos por las tardes y otros querían aprender a hacer figuritas...pues bien, hemos tratado de complacer peticiones y ¡hay para todos los gustos!

El próximo sábado 3 de diciembre haremos un taller de decoración de tartas donde recrearemos un Pesebre y el taller será de 9.30 a 13.30...vamos a trabajar muchas figuritas, ¡así que anímense!

Luego en la tarde, de 15.30 a 19.30 tendremos el taller de galletas decoradas de navidad...muy bonitas para decorar una mesa :)

El sábado 10 de diciembre, de 9.30 a 13.30, volvemos con otro taller de tartas, pero esta vez Papá Noel será el protagonista y luego, de 15.30 a 19.30, tendremos un taller de cupcakes decorados en 2D y 3D.

¡Esperamos que estos talleres sean de su agrado!

Pinchando en los afiches verán toda la información detallada, si quieren matricularse agradecemos escribir a dulcefactoria@gmail.com....

Y si por alguna razón, no pueden esos días escríbannos un correo diciendo que curso les interesa y que disponibilidad de días/horas/ fechas tienen a ver que podemos hacer porque

¡EN NAVIDAD PUEDEN OCURRIR MILAGROS!

FOTOS DEL CURSO DE DECORACIÓN DE TARTAS 18-11-11

2011-11-20T17:31:00.000Z

Este sábado, a pesar de haber sido un día nublado y algo lluvioso, nos dimos cita para realizar este taller de decoración de tartas en fondant y escogimos nuevamente a los animales, pero sin hacer mariposas ni jirafas jeje...¡que el otro día andaba yo liada con estos animalitos!

En el curso tuvimos a Mayba, quien nos ha pedido varias tartas para su madre y sus hijos (la última fue con temática de fútbol y de la cual hicimos un tutorial de las zapatillas deportivas, para verlo pincha aquí)

Mayba dice que no sabe hornear tartas ,porque no le crecen... pero con algunos trucos que le dimos seguro que ahora crecerán hasta el infinito y más alla ;) Ahora bien, para decorarlas tiene habilidad y seguro que cada vez que practique le saldrán mejor y mejor =)

Haciendo ramitas para los árboles de la selva

También nos acompañó Reina, ella hizo el curso de cupcakes de Halloween, es cocinera para un restaurante italiano, sabe coser cualquier cosa que se le ocurra...desde cortinas hasta lencería, con lo cual habilidad tiene y ¡mucha! y con ella y Mayba estuvimos hablando de postres típicos de nuestras tierras como el tres leches...mmm se me hace agua la boca de pensarlo!

Reina quiso ser la primera en cubrir su tarta

Y luego llegó Myrna, con algo de retraso porque no encontraba la dirección pero con muchas ganas de trabajar, así que rápidamente nos pusimos manos a la obra.

Myrna se tuvo que ir antes, pero terminó a tiempo su tarta ;)

Aquí Mayba y Reina con sus tartas terminadas

Todas decían lo mismo: "para ser mi primera tarta no quedó tan mal"...como si no se lo creyeran, pero si les quedaron muy muy lindas...cada una decoró con sus detallitos particulares, y esa es la idea: que vayan encontrando su toque personal...ya verá más abajo el resultado de sus trabajos....por cierto, en ninguna de las fotos aparece el elefante o la cerdita que hicimos ...¡todo el protagonismo se lo llevó el Rey León!

Por cierto debo decir que, con cada curso, estoy más contenta de haber recuperado esta faceta de enseñar a otras personas ¡me encanta y me relaja!

La tarta de Myrna para su hijo Adríán

Para Rey y Juan, los niños de Mayba

La tarta de Reina para su familia

FOTOS DEL CURSO CUPCAKES SÁBADO 5 NOVIEMBRE

2011-11-06T17:30:00.000Z

El pasado sábado 5, realizamos otro curso de cupcakes...esta vez el grupo era más reducido, pero muy dedicado y pudimos concentrarnos en hacer cupcakes en 3D y planos y escogimos a los animales de la selva como nuestro tema :) ...por cierto, estuve todo el curso empeñada en decirle mariposa a la jirafa ¿???? no sé que me pasó, pero como nos reíamos cada vez que les decía: "ahora le vamos a hacer esto o lo otro a la mariposa...eh, perdón! a la jirafa" jejeje

Contamos en el curso con Silvia, una chica brasileña muy simpática que tiene algo de experiencia y Lina, profesora de FP a quien la curiosidad por la decoración de cupcakes hizo que nos encontrara. Llegaron con muchas ganas de trabajar, aunque con un poquito de miedo porque cuando vieron la foto de lo que iban a hacer, pensaron que no podrían ... pero poco a poco fueron cogiendo confianza y se dieron cuenta de que sí podían hacer las figuras que habíamos propuesto...todo es un poco de fe y paciencia =)

¡Que alegría saber que se fueron muy contentas del curso, de su trabajo y con mucha confianza para seguir practicando!...Fotos del curso y sus preciosos trabajos...

Las tres super concentradas en la mariposa...eh?, no ¡en la jirafa!

Al final del curso

Los cupcakes de Lina

El trabajo de Silvia ¡que coqueta jirafa!

Tutorial zapatillas deportivas

2011-10-30T11:21:00.000Z

Hace un par de semanas nos pidieron una tarta relacionada con fútbol para dos niños que les gusta el Barcelona F.C y que, además, entrenar en una escuela. Como uno es portero y el otro no, pues se nos ocurrió que podíamos poner unas zapatillas que pudieran valer como figura para ambos.

Y entonces, pensamos en hacer este tutorial super sencillo y rápido:

El resultado final =)

Para estas figuras utilicé pasta de azúcar o fondant a la cual añadí un poquito de CMC, formé una bola y luego una especie de óvalo.

Pongo mi mano al lado para que se hagan una idea del tamaño...y no estoy herida, es colorante rojo jejeje

A ese óvalo casi cilindro lo aplastamos por un lado, que será la parte delantera de la zapatilla y en esta foto se aprecia como debe quedar.

Con ayuda de un bolillo o acocador hacemos un hoyito en el otro extremo de la zapatilla y arriba del todo. Esto será el espacio donde entra el pie ;)

Con los dedos y el acocador vamos hundiendo y abriendo ese hoyito hasta que quede como en la foto

Aquí no parece una zapatillas deportivas, sino de esas chinas que se usan para hacer yoga o tai-chi

La boquilla nos servirá para marcar los ojales de las trenzas y con otro bolillo o acocador más pequeño hundimos un poco esa marca que hemos hecho con la boquilla.


Hundir un poco con el bolillo, las marcas de la boquilla

Con una rueda de costura (que sólo utilizamos para decorar tartas eh!) hacemos las costuras pertinentes en la parte de arriba y en los laterales. Lo mejor es contar con una foto o con unas zapatillas reales para reproducir los mismo detalles.

Colocamos las tiras que simularán las trenza y volvemos a utilizar el bolillo para empujarlas dentro de los ojales =)

El cuadrito a la derecha es la lengueta de la zapatilla y lo pegamos dentro del hoyo y por encima de una de las trenzas.

El resto es cortar un triángulo blanco y hacer el logo de la marca de esta zapatilla ¿adivinan cuál es la marca de estas zapatillas?

Perdonen las fotos con sus sombras, pero es que las hice con el móvil porque a última hora se me ocurrió este tutorial, lo siento :( y espero que sea de ayuda.

¡AQUÍ EL RESULTADO DEL TALLER DE CUPCAKES 29 DE OCTUBRE!

2011-10-30T10:39:00.000Z

Ayer sábado 29, a pesar de que el día se presentaba triste triste por tanta lluvia, realizamos el taller de cupcakes con decoración de HALOWEEEENNN!!!

Que grupo más bonito y enriquecedor: agradecemos a Reyes que trajo mucha simpatía, a su amiga Beatriz por preguntar y preguntar (jaja aunque parece raro, es bueno porque todo el mundo aclara dudas), a Reina porque aportó sus conocimientos de cocina, a su hija Margarita porque resolvía rápidamente los diseños de sus cupcakes con lo que tenía a la mano...¡muy bien! y a nuestra amiga Arlene porque, mientras contagiaba al grupo con su buen humor, sus cupcakes iban quedando muy bonitos.

¡Que sensación más agradable la de enseñar y salir con una energía renovada y eso se lo debemos a este grupo! ojalá podamos transmitir esta buena energía al resto de grupos ;)...aquí dejamos las fotos de esa mañana lluviosa pero muy fructífera.

Ya todas tenían sus cupcakes listos

Las primeras explicaciones...todas muy atentas ;)

Los cupcakes de Beatriz..¡que detalle la mano ezpeluznante que sale de la tumba!

¡Arlene me encanta tu ojo terrorífico!

Los detalles muy bien cuidados de Reyes :)

Reina también añadió detalles propios a sus creaciones

Margarita y sus cupcakes: un trabajo muy cuidado.

Nos faltó tiempo para decorar un cupcake, pero todas coincidieron que con tanto trabajo ese era el único que se iban a comer jejeje...¡a ver si es verdad!

AUN QUEDAN PLAZAS PARA EL TALLER DE CUPCAKES SÁBADO 5 NOVIEMBRE

2011-10-28T13:55:00.001+01:00

Este pequeño post es para anunciar que estamos al COMPLETO con los siguientes talleres:

Taller de decoración cupcakes sábado 29 de octubre y Taller de decoración de tartas sábado 19 de noviembre

Y Aún quedan plazas para el Taller de decoración de cupcakes del sábado 5 de noviembre ¿quién se anima? dejamos la información aquí

EL CLUB DE LAS REPOSTERAS Y REPOSTEROS!!

2011-10-22T16:52:00.000+01:00

Siempre navegamos por internet en busca de ideas, webs y blogs de gente que hace lo mismo que nosotros y desde hace tiempo seguimos el blog Las tartas de Mariana y no fue si no hasta hace muy poco que decidimos formar parte de El club de las reposteras, aunque ella misma ha aclarado que también son bienvenidos los chicos ;)... ¡uff, que bien! porque nosotros somos chico y chica trabajando codo a codo ;)

Pues bien, nos parece muy interesante la idea de unir fuerzas, conociminetos y ganas de hacer cosas bonitas en esta vocación...así que desde aquí animamos a quienes deseen unirse a este club...¿cómo? pues muy fácil, pincha este enlace y hallarás toda la información necesaria Las tartas de Mariana

De sorteos varios

2011-10-22T10:42:00.000+01:00

Hola

Recientemente, hicimos un sorteo de galletas que ganó María Eugenia Hernández Grau. Pues bien, vino el sábado pásado a recogerlas y nos sorpendió mientras terminábamos una tarta de Cars para una niña!!! que bien, rompiendo estereotipos de que a las niñas sólo les gusta Hello Kitty jeje.

Conversando un poco, mientras nos toman una foto "al natural"

Y aprovechamos esta entrada para recomendar un blog que hemos descubierto haca poquito, es de Castellón y allí se combina la repostería creativa con platos salados, hay manualidades y demás....es Rakecake
... y está de sorteo por llegar a sus primero 100 seguidores, pásate por allí y verás que el premio está muy, muy bien!

Buen fin de semana!

NUEVAS FECHAS TALLERES DULCE FACTORIA

2011-10-15T16:33:00.000+01:00

Debido a la gran demanda del taller de cupakes, hemos abierto otra fecha el sábado 5 de noviembre para las personas que no se pudieron apuntar al curso del sábado 29 de octubre.

También tenemos 2 fechas abiertas para el taller de decoración de tartas: sábado 22 de octubre y sábado 19 de noviembre.

Pedimos disculpas si no podemos ofrecer otras fechas, pero estamos algo atareados y queremos cumplir con todos...gracias!

Aquí la información del taller de tartas:

Este curso de nivel básico está dirigido a quienes deseen aprender, paso a paso, técnicas y procedimientos para decorar una tarta de manera original.

... El tema de este curso son los animales de la selva, por lo que con las técnicas del puzzle y bidimensional recrearemos una hermosa tarta que cada uno se llevará a casa para enseñar y compartir.

Cada participante aprenderá a:
• Cortar, rellenar y cubrir bizcochos con pasta de azúcar, obteniendo un delicado y bonito acabado.
• Teñir y conservar la pasta de azúcar.
• Almacenar, conservar las pastas para sus distintos usos.
• Uso de cortadores y rodillos lisos y texturizadores.

Centraremos nuestro trabajo fundamentalmente en las técnicas de decoración. Sin embargo, el dossier comprenderá recetas de la pasta de azúcar, bizcochos, rellenos y almibares.

Todos los materiales para trabajar en el aula están incluídos y sólo es necesario traer un delantal, un rodillo pequeño (máximo 30 cms ancho), relleno para el bizcocho e interés de aprender y pasar un rato agradable.

HORARIO
10 a 14.30 horas

PLAZAS LIMITADAS

COSTE: 70€
Para matricularse o más información escríbenos a dulcefactoria@gmail.com
o 687777013

Una bebita en su fiat 500

2011-09-11T18:22:00.000+01:00

Este ha sido el último encargo de una familia que donde todas son nenas, entre propias y sobrinas, y suman 8!!!

Recordamos que la primera tarta que nos pidió era para su hija Blanca, una niña que es una princesita muy blanquita y con las mejillas sonrosadas, así la describió su mamá ;) y por eso escogió como personaje principal a la mujer de David el gnomo.

De allí no hemos parado de hacer una tarta tras otra, esta vez le toco a Sara, una nena mu sala' que su abuela le ha enseñado a batir palmas y tiene un bañador flamenco =) aquí está ella en la piscina frente a su tartita...

Luego le tocó el turno a Laura quien por su cumple le regalado a Harpo, de la misma que el perro del famoso papel higiénico ;) y aquí está ella, sentada en un jardín mientras su hermana la acompaña echándose una siestecita

Como ven vamos por 4 tartas..quien será la próxima nena en cumplir años y sobre todo ¿podremos estar nosotros a la altura de lo que nos piden? esperemos que sí!

Una boda con jirafas

2011-09-10T16:19:00.000+01:00

Esta semana hemos realizado una tarta un tanto especial, porque el encargo se hizo con muy poco tiempo y no podíamos elaborar una pareja de novios humanos y se nos ocurrió que una parejita de animalitos estaría muy bien...

Pero queríamos que no fueran los típicos ositos o tortolitos, por lo que propusimos unas jirafas...¿Cómo???? creíamos que eso nos diría la novia, que para estas cosas es quien elige ;) y nuestra sorpresa fue que nos dijo que sí, con una condición..¿cuál? que la tarta fuera colorida...Bien!!! nos encanta cuando nos dicen eso y nos dan vía libre y he aquí el resultado...

Una tarta para 135 personas de vainilla, con relleno de ganache y almíbar de plátano...es que nos dieron libertad plena...así si da gusto =)

CURSO CUPCAKES- VALENCIA CAPITAL

2011-08-30T20:48:00.002+01:00

Si lo tuyo son los cupcakes, has llegado al lugar ideal ;)

EL CURSO DE CUPCAKES DEL SÁBADO 29 DE OCTUBRE ESTÁ AL COMPLETO, AQUELLAS PERSONAS INTERESADAS EN ESTE CURSO PUEDEN APUNTARSE PARA EL SABADO SIGUIENTE: 5 DE NOVIEMBRE.

SI TE INTERESA ESTA NUEVA FECHA ESCRIBENOS UN CORREO A DULCEFACTORIA@GMAIL.COM Y APÚNTATE! =) GRACIAS

CURSO MODELADO DE FIGURAS- VALENCIA CAPITAL

2011-08-30T20:45:00.000+01:00

Espero que te guste!!!

TALLER DE DECORACIÓN DE TARTAS VALENCIA CAPITAL

2011-08-30T20:43:00.000+01:00

Has llegado al taller básico de decoración de tartas :)

PANNA COTTA AL CIOCCOLATO

2011-07-16T12:58:00.000+01:00

La panna cotta, que traducido literalmente del italiano quiere decir ‘nata cocida’, es un postre típico de la región de Piamonte, elaborado a partir de nata o crema de leche, azúcar y gelificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas.

Es una receta sencilla y rápida de realizar, cuyo textura recuerda a la gelatina pero con un delicioso sabor lácteo!

En esta ocasión hicimos una variante con chocolate :P

Ingredientes

125 ml nata para montar

150 ml leche desnatada

3 Cd azúcar moreno
40 grs choco negro

1 ½ ct de gelatina neutra en polvo

1 ct extracto de vainilla

licor de chocolate

Preparación

Calentar 100 ml de nata en una cacerola con la leche, el azúcar y el chocolate negro.

Remover hasta que el chocolate se funda. Llevar a ebullición
Retirar del fuego y añadir la gelatina, dejar reposar 5 minutos.

Remover y añadir el extracto de vainilla.
Verter la mezcla en moldes pequeños. (Se puede colar antes para evitar algún grumito)

Dejar reposar en la nevera unas 2 horas para que coja consistencia.

Al momento de servir, mezclar el resto de nata con licor de chocolate y verter sobre cada porción...mmmmm!!

Tarta de galletas

2011-06-04T20:01:00.000+01:00

Esta tarta de galletas es la receta de toda la vida y que, alguna vez de pequeños habremos probado.

Sin embargo, hemos querido tunearla y hacerla un poco más light, para que los pecadillos sy remordimientos sean menores ;)...no realmente creemos que podemos disfrutar de los postres sin sentirnos culpables y he aquí una prueba.

Ingredientes:

1 bote de nata 5% materia grasa

1/2 sobre de cuajada

20 grs cacao puro sin azúcar

40 grs mantequilla light

30 grs de azúcar glas o refinada

200 ml de leche desnatada

Galletas de tu preferencia

Mezclamos la nata, el chocolate en polvo y la cuajada.

Fundimos, en micro o sartén, la mantequilla y el azúcar y esta mezcla la añadimos a la mezcla de chocolate.

Ponemos en una bandeja refractaria, varias capas: galletas, chocolate y galletas...y lo llevamos a la nevera para que asiente. Como toque final, al momento de servir podemos espolvorear azúcar glas o chocolate en polvo encima.

Tutorial del Yoda

2011-06-04T19:44:00.000+01:00

Hola, teníamos mucho tiempo sin hacer una entrada en nuestro blog; aunque hemos estado ocupados no hay excusas para abandonar esta casita =) asi que hemos decidido resarcirnos con este tutorial de Yoda.

Muchas de las personas que nos siguen hacen figuras espectaculares, por lo que esta figura seguramente es una más de su repertorio. Sin emabrgo, para quienes empiezan resultará interesante.

Aprovechamos para anunciar que pronto estaremos programando cursos nuevos y horarios, puesto que ya contamos con un lugar céntrico en Valencia...tan céntrico que está a media calle del Mercado Central!!!

Si desean escribirnos comentándonos que tipos de cursos les gustaría, lo agradeceríamos mucho porque de esta manera trataríamos de complacer a "casi" todo el mundo ;)...sin más el tutorial.
Con pasta de goma teñida de "verde yoda" jaja (realmente es verde avocado de Americolor) formamos un cono, sin mucho pico en la parte superior, para lo que es el cuerpo; luego lo clavamos y dejamos secar.

Para la cabeza, hacemos un bola y, con ayuda de las manos y vista desde arriba, aplanamos los bordes.

Montamos cabeza y cuerpo para verificar que queden acoplados y, de paso, formamos el agujero por debajo de la cabeza para que, cuando seque, ya sólo tengamos que montarlo.

Con ayuda del bolillo (en la foto) hundimos hasta formar los ojos, colocamos el blanco del globo ocular y luego el verde característico de Yoda.

Tomamos un poco de pasta y formamos varios gusanitos (en mi mano) que servirán para dar carácter el rostro de este maestro Jedi (cejas, nariz, etc) y con ayuda de las estecas marcaremos las arrugas.

Vamos colocando lo demás detalles y finalmente vamos colocando su manto y dejamos secar; como ven en la foto nos ayudamos de los colorantes para que las orejas quedaran en su sitio ;)

TALLER DE DECORACIÓN DE TARTAS DOMINGO 06 MARZO

2011-02-21T23:00:00.001Z

Estamos organizando un nuevo curso para el mes de marzo; es para aquellas personas interesadas en aprender el mundo de la decoración de tartas.

En la imagen tienen toda la información; si desean hacer cualquier pregunta o inscribirse comuníquense a dulcefactoria@gmail.com

Saludos

TARTA DE CALABAZA

2011-01-27T18:29:00.000Z

Esta es una receta muy típica de nuestras tierras (Venezuela), donde la calabaza recibe el nombre de auyama (una palabra indígena).

Para muchos resultará algo extraña la combinación, pero para nosotros es un rico manjar que invitamos a elaborar...se llevarán una deliciosa sorpresa!

También hay una gran variedad de recetas de bizcochos basados en frutas o verduras, que ya iremos poniendo, de momento dejamos esta sabrosísima receta que además nos lleva a gratos recuerdos infantiles, pues es una receta familiar de una tía.

La textura no es la del típico bizcocho, sino que parece un pudding denso y jugoso y tampoco va a subir. Si quisiéramos un bizcocho clásico, debemos eliminar la leche condensada y agregar 100 gramos de harina.

1 kg de calabaza

250 ml de leche

250 grs de azúcar

250 grs de harina

200 grs de margarina

3 huevos

250 grs de leche condensada

1 cda de vainilla

1 cda de ron

Preparación:

Se cocina la calabaza con poca agua para no perder el sabor.

Se escurre.

Se bate todo junto.

Molde con mantequilla y harina.

Cocinar 40 minutos a 200 oC o cuando el bizcocho está dorado.

Esperamos que les guste =)

TALLER DE DECORACIÓN DE TARTAS EN VALENCIA 12/02/11

2011-01-26T23:49:00.001Z

Estaremos dictando un taller de decoración de tarta en la Asociación El Árbol ubicada en el barrio de Benimaclet de Valencia.

Este curso de nivel básico está dirigido a quienes deseen aprender, paso a paso, las técnicas y procedimientos para decorar una tarta de manera distinta y original.

El tema del curso será el castillo y el hada encantada de la imagen, usando diversos colores, flores y otros detalles.

OBJETIVOS

· Aprender a cortar, rellenar y cubrir bizcochos con pasta de azúcar, obteniendo un bonito acabado.

· Aprender a teñir y conservar la pasta de azúcar.

· Decorar una tarta con pasta de azúcar usando la técnica del puzzle.

· Almacenar, conservar las pastas para sus distintos usos.

· Uso de cortadores y rodillos lisos y texturizadores.

MATERIAL NECESARIO

El curso incluye dossier y todos los materiales para trabajar en el aula, incluyendo un bizcocho redondo para 15 personas.

El participante sólo debe traer un delantal, un rodillo mediano, crema para rellenar el bizcocho (si lo desea) y una caja para transportar la tarta acabada.

PERFIL DEL ALUMNO
No se necesita experiencia previa, sólo estar interesado en aprender algo distinto.

FECHA y HORARIO

Sábado 12/02/11 de 12.30 a 17.00 horas (30 minutos para comer algo rápido)

PLAZAS: 10 participantes máximo

COSTE: 70€

SAN VALENTÍN ESTÁ A LA VUELTA DE LA ESQUINA!!!

2011-01-26T23:44:00.000Z

Dentro de muy poquitos días llegará el mes de febrero y con él, el Día de San Valentín... y ya tenemos que ir pensando en ese detallito para nuestra persona especial!!!

Algunos creen que es una fiesta cristianizada del paganismo, ya que en la antigua Roma adoraban al dios del amor, a quien los romanos llamaban Cupido, y le pedían encontrar al enamorad@ ideal a través de regalos u ofrendas.

En los países nórdicos es durante estas fechas cuando se emparejan y aparean los pájaros, de ahí que este periodo se vea como un símbolo de amor y de creación. Hace muchos siglos, fue tradicional en Inglaterra la Fiesta de los Valentinus, donde se elegían a hombres y a mujeres para que formaran pareja.

Por eso, desde Dulce Factoría queremos desearles un estupendo día de los enamorados y recordarles que pueden regalar un detallito sencillo como galletas o cupcakes para compartir entre dos!!! Aquí algunas ideas sencillas, elegantes y distintas...

Dulce Factoría en la cadena SER

2010-12-19T18:21:00.000Z

Formamos parte del I Proyecto Impuls@ empresas creadas de la Cruz Roja de Valencia y ellos fueron quienes nos invitaron a una entrevista en la Cadena Ser de Valencia.

Así el día 7 de diciembre tuvimos la oportunidad de contar brevemente cómo desarrollamos nuestro trabajo artesanal.

Algunas de nuestras últimas tartas

2010-12-15T22:07:00.000Z

Hemos abandonado un poco nuestro blog ;(...pero se ha debido a múltiples factores: cursos que hemos tomado para mejorar (alguna fotico ya enseñaremos), presupuestos, pedidos y una pequeña vacación que también tocaba ;).

Pero ya estamos aquí con algunas muestras de lo que hemos hecho.

También queremos adelantar que estamos preparando los nuevos cursos y, por ello, seguiremos formándonos para mejorar en todo lo que podamos.

En el nuevo año se presentannuevas oportunidades que ya iremos contando...de momento,

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!

En búsqueda de espacios

2010-09-26T12:00:00.000+01:00

¡HOLAAAAA!

Estamos buscando espacios para dictar nuestros cursos y desde aquí queremos hacer un llamado de auxilio .

Si alguien en Valencia conoce algún obrador, escuela de cocina, hosterlería o cosa parecida ;) donde podamos brindar un curso con condiciones apropiadas, lo agradeceremos de todo corazón!!!

Por favor escríbannos a dulcefactoria@gmail.com

¡Un beso!

La vuelta al cole!!

2010-09-04T16:46:00.002+01:00

Ya está aquí septiembre y con él la vuelta al cole!

Nosotros hemos abandonado el blog un poco, pero no estábamos de vacaciones sino trabajando ;(

¡Así que les debemos algunas fotos, muchas historias y más novedades!

Mientras tanto, subimos un par de fotos...bueno más de un par ;)

¡Feliz regreso =)!

MOUSSE DE FRESAS

2010-08-13T12:14:00.001+01:00

INGREDIENTES:

300 G FRESAS.
3 HOJAS DE GELATINA.
3 CLARAS DE HUEVO
3CD DE EDULCORANTE RESISTENTE AL CALOR.
250 QUESO BLANCO 0% MATERIA GRASA.

ELABORACION:

BATIR LAS FRESAS Y 50G DE QUESO.

CALENTAR 2 MINUTOS INCORPORAR LA GELATINA DISLVERLA.
INCORPORAR EL QUESO RESTANTE.
MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y MEZCLAR SUAVEMENTE.
DEJAR ENFRIAR DURANTE 2 HORAS AL MENOS.

SE PUEDE HACER CON OTRAS FRUTAS COMO PLATANO O MELOCOTON.

AQUÍ LES DEJAMOS UNA FOTO DE OTRA RECETA DE MOUSSE DE FRESA, QUE ESTÁ EN EL BLOG http://cocinerando.blogspot.com/2010/06/mousse-de-fresas-light.html

PROMOCIÓN BODAS DE INVIERNO

2010-07-03T22:42:00.001+01:00

No, no estamos locos ;) !!!!

Apenas estamos empezando el verano, muy caluroso por cierto!!!!

Pero queremos ofrecer una promoción a todas aquellas parejas que se casarán en el período invernal.

Todos los novios que se casan entre noviembre del 2010 y febrero del 2011 tendrán un descuento del 20% sobre el coste total.

Esta promoción comienza hoy mismo y será válida hasta el día 14 de agosto (inclusive), siempre que los novios reserven su tarta nupcial con nosotros.

Aquí les dejamos algunas ideas encontradas en internet para tartas de boda en invierno.
Estas son rebajas de verano, para disfrutar en invierno...esperamos que les guste la idea!!!

Una tarta para una madre fashionista

2010-06-12T20:30:00.001+01:00

Un día nos llamó Cristina y nos comentó que su madré cumpliría 50 años y quería algo especial para ella, tenía las ideas super claras: moda, color y todo muy chic!

Nos contó que a su madre le encantaban los zapatos y quería combinarlos con una cartera...así que nos pusimos en marcha para darle una tarta que estuviera a la altura de su madre fashionista y aquí dejamos el resultado...por su cara creemos que sí le gustó, ojalá que a su madre también ;)

Minnie Mouse, la eterna novia de Mickey

2010-06-12T14:06:00.002+01:00

En estas últimas semanas varias mamis nos han pedido tartas con motivos de Disney, especialmente de Minnie aunque Daisy también gusta.

Al parecer hemos dejado atrás a Hello Kitty, lo cual creativamente nos alegra porque seguimos experimentando con otros personajes e ideas.

Pues bien, Minnie es una ratoncita negra que viste falda, enaguas, tacones y un lazo entre sus orejas. Tiene un temperamento dulce y asustadizo, aunque de mucho carácter cuando se enfada!!!!

Como ya comentamos, Minnie es la eterna novia novia de Mickey aunque el propio Walt Disney en una entrevista dijo que ellos en la vida privada estaban casados!!!!

Por último no olvidemos a la patita Daisy, una prima lejana de Donald y tía de los trillizos Hugo, Paco y Luis (también conocidos como Jorgito, Juanito y Jaimito).

Aquí les dejamos nuestras creaciones Disney.

NUEVO CURSO TARTAS DECORADAS VALENCIA

2010-06-05T12:11:00.000+01:00

Hola, este próximo sábado 12 de junio estaremos dictando nuevamente un curso básico de decoración de tartas.
Está dirigido a quienes deseen iniciarse en el arte del azúcar; se aprenderán paso a paso técnicas, recetas y procedimientos para lograr una hermosa tarta decorada.

DURACIÓN y HORARIO
Sábado de 9.30 a 15.00 h. (un descanso breve para comer algo)

FECHA
12 de junio

COSTE
100 €. La reserva de plaza se realizará abonando 50% y el otro 50%, se paga cuando se asiste a la clase.
Reserva ya... Pocas plazas.

CONTENIDO:
• Nivelar, rellenar y cubrir tartas.
• Elaboración de crema básica de relleno.
• Elaboración de pasta de azúcar (fondant), coloración de la pasta y cubierta de la tarta.
• Elaboración de pasta de goma, coloración de la pasta.
• Almacenado, conservación y técnicas de las pastas para sus distintos usos.
• Uso de cortadores y rodillos texturizadores.
• Modelado básico de una figura.

El curso incluye materiales para trabajar, recetario, diploma y tarta pequeña de 10-12 personas para su decoración.

Si estás interesad@ por favor comunícate a los tlfs: 960613498 687777013 o al correo dulcefactoria@gmail.com

Llegaron las comuniones

2010-04-21T14:59:00.011+01:00

Según Noticias de Navarra "una de cada 3 familias ha decidido aplazar la comunión de sus hijos, aunque la crisis ha supuesto un abaratamiento del 16 por ciento en los gastos de la celebración para este año".

Se recomienda "comparar precios y calidades y hacer con tiempo un cálculo de nuestras posibilidades económicas ajustando nuestro presupuesto con medidas de ahorro".

También, se aconseja reservar el lugar del convite con antelación, concretar las características del reportaje fotográfico.

Y nosotros desde aquí queremos añadir que una tarta decorada es la mejor manera para que este momento sea especial para sus hij@s, sin encarecer el presupuesto familiar.

Dulce Factoría en Kireei

2010-04-19T13:05:00.003+01:00

Queremos agradecer a la gente del portal Kireei cosas bellas, por colocarnos en una de sus recomendaciones.

Aquí les dejamos el enlace para que visiten su web y conozcan muchas cosas interesantes para los más pequeños

Kireei cosas bellas

DÍA DE LAS MADRES

2010-04-19T12:50:00.005+01:00

El domingo 2 de mayo se celebra el día de esa persona tan especial, que cuando está muy pendiente de nosotr@s nos sentimos agobiad@s, pero si no nos llama nos preguntamos si ya se olvidó de nosotr@s …la madre ;).

A la madre, según nuestra edad, la vemos como una amiga, una confidente, una colega pero siempre como súper heroína porque no logramos entender cómo se las arregla con tanto trabajo.

Las primeras celebraciones del Día de la Madre, se remontan a la antigua Grecia, donde se le rendían honores a Rea, la madre del dios Zeus.

Los primeros cristianos transformaron estas celebraciones en honor a la Virgen María, la madre de Jesús. En el santoral católico el 8 de diciembre se celebra la fiesta de la Inmaculada Concepción, fecha que se mantiene en la celebración del Día de la Madre en algunos países como Panamá.

En Estados Unidos, en cambio, la celebración tiene sus orígenes hacia 1872, cuando Julia Ward Howe, autora del Himno de batalla de la República, sugirió que esa fecha fuera dedicada a honrar la paz, y comenzó celebrando cada año encuentros en la ciudad de Boston, Massachusetts en celebración del Día de la Madre.

Ana Jarvis en 1905, comenzó a enviar cartas a políticos, abogados y otras personas influyentes solicitando que se consagrara el Día de la Madre el segundo domingo de mayo, así en 1912 logró que se creara la Asociación Internacional Día de la Madre con el objetivo de promover su iniciativa.Finalmente, en 1914, el Congreso de Estados Unidos aprobó la fecha como el Día de la Madre y la declaró fiesta nacional.

Aquí dejamos algunas dulces ideas para regalar, ya sea para homenajear su oficio o destacar sus gustos fashion o simplemente un detalle simpático.

dulcefactoria@gmail.com
687777013 687777102

Problemas con la web

2010-03-25T14:54:00.006Z

Amigos,

Algun@s nos han comentado que no pueden acceder a nuestra web...

Lamentablemente tenemos problemas técnicos con el servidor, que esperamos resolver muy pronto.

Pedimos disculpas y los invitamos a seguir visitando este blog o la página de Facebook donde encontrarán todas las noticias actualizadas.

Aprovechamos para recordarles nuestros cursos de decoración de tartas, galletas y cupcakes...pincha aquí para la información de fechas.

Galletas para la Pascua 2010

2010-03-20T10:39:00.005Z

Al preparar nuestras galletas para esta Semana santa, hemos querido indagar un poco más sobre el significado de la Pascua.

Por una parte, es un concepto religioso que celebra la resurrección judía y cristiana. El pésaj o pascua judía celebra el escape del cautiverio de manos de los egipcios en el 1250 a. C. aproximadamente. Por otra parte,es la conmemoración anual que las iglesias cristianas hacen del misterio de la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo

Finalmente, en la cultura anglosajona el término Easter proviene del nombre de la diosa de la primavera llamada Oaster o Easter.

Así pues, para finalizar las comidas o cenas en familia podemos hacer un café o té acompañado de unas deliciosas galletas decoradas, con motivos de la Pascua. También, se pueden regalar como un detalle distinto para celebrar que cada día hará mejor clima.

Aquí les presentamos galletas de mantequilla con diseños de huevos y conejos de Pascua. También mariposas y flores para dar la bienvenida a la primavera.

Para pedidos escribir a dulcefacoria@gmail.com o por los teléfonos 687777013 o 960613498

NUEVAS FECHAS CURSOS VALENCIA

2010-02-14T20:16:00.012Z

A petición de la gente que nos escribe, hemos pasado nuestros cursos a los sábados.

Todos los materiales están incluídos y cada participante se llevará a casa de acuerdo a cada curso:
1 tarta decorada para 10-12 raciones
6 galletas decoradas
6 cupcakes decorados

Hemos querido tematizar los cursos, según el mes en que los realicemos, para que haya variedad.

Días Sábado
Horario de 9.30 a 15.
El precio 100€.
Plaza 3 personas máximo.

ABRIL (Tema: bautizo o comunión)
Decoración de tartas 10
Galletas 17
Cupcakes 24

MAYO (Tema: flores)
Decoración de tartas 15
Galletas 22
Cupcakes 29

JUNIO (Tema: llegada verano)
Decoración de tartas 5
Galletas 12
Cupcakes 19

Interesad@s ponerse en contacto con nosotros a dulcefactoria@gmail.com indicando:
Tipo de curso y fecha y le enviaremos toda la información necesaria.

Si alguien está interesado en cursos los días de semanas, por favor escribirnos a dulcefactoria@gmail.com o al teléfono 960 613498. Nos pondremos de acuerdo sobre fechas.

SAN VALENTÍN ESTÁ A LA VUELTA DE LA ESQUINA

2010-01-28T15:24:00.007Z

Dentro de muy poquitos días llegará el Día de San Valentín... y ya tenemos que ir pensando en ese detallito para nuestra persona especial!!!

Algunos creen que es una fiesta cristianizada del paganismo, ya que en la antigua Roma adoraban al dios del amor, a quien los romanos llamaban Cupido, y le pedían encontrar al enamorad@ ideal a través de regalos u ofrendas.

Por eso, desde Dulce Factoría queremos desearles un estupendo día de los enamorados y recordarles que pueden regalar un detallito sencillo como galletas o mini tartas para compartir entre dos!!!

Nuestra web se ha renovado!!

2010-01-18T16:51:00.004Z

"Año nuevo vida nueva" dice un dicho y nosotros hemos querido darle una vida nueva a nuestra web o, más bien, un aire renovado.

Entre otras cosas hemos mejorado parte de nuestro diseño, agregando más fotos de nuestros trabajos.

Hemos ampliado la información sobre como hacer tu pedido vía online o teléfonica, de una manera práctica y sencilla.

También hemos añadido el apartado de cursos donde podrás ver el contenido, costes y duración de los mismos.

Por último, el link de Facebook te llevará a nuestra página personal, allí encontrarás las fotos y noticias más actuales.

Esperamos que estos cambios sean del agrado de tod@s y permita un mejor y placentero "viaje" por nuestra web.

Tartas de enero

2010-01-16T11:14:00.007Z

Con el nuevo año llegan también los nuevos encargos! Primero, tenemos una foto que se nos quedó rezagada en diciembre, es el tierno Pocoyó vestido de Navidad para celebrar el cumpleaños de Reinaldo.

Luego hay una variedad de tartas que nos solicitaron en enero ...por ejemplo, a Juanjo, director de una escuela naútica le regalaron en su cumple una rica tarta de chocolate con adornos marinos...

Hicimos una tarta para lapequeñita Paula, con motivo de hadas que irá a juego con la decoración.

detalle del hada

Y a Gabriela, le celebraron por todo lo alto su cumpleaños número 7, acompañado de música y estrellas!!

Queremos recordales nuestros cursos: Básico de decoración de tartas y el nuevo curso de cupcakes y galletas, que tan de moda están!

Agenda de Isa...Una nueva revista para niños en Valencia

2010-01-16T10:12:00.004Z

Si eres padre/madre o hay niños en tu familia y quieres hacer planes diferentes con ellos, te recomendamos Agenda de Isa.... es una revista que muestra una gran variedad de planes para realizar en familia junto a los más pequeños.

Esta revista llegó a nuestras manos, y como hacemos muchísimas tartas infantiles nos pareció una interesante opción mostrar nuestro trabajo allí.

Agenda de Isa cuenta, además con una revista en soporte papel que viene encartada en Las Provincias y un grupo en Facebook donde si te haces fan puedes enterarte de sus novedades y recomendaciones.

Desde Dulce Factoría, queremos felicitar esta nueva e interesante iniciativa y desearles mucho éxito.

I CURSO DE CUPCAKES Y GALLETAS 9,10 y 11 FEBRERO

2010-01-14T14:57:00.005Z

Los cupcakes y las galletas están de moda. Los cupcakes otorgan un punto glamuroso a cada ocasión y las galletas son un detalle perfecto para regalar. Por ello en Dulce Factoría, ofrecemos nuestro primer curso para arrancar el 2010 con un dulce sabor.

DURACIÓN y HORARIO
3 días de 10 a 13h.

FECHA
9,10 Y 11 FEBRERO

COSTE
200 €. La reserva de plaza se realizará abonando 50% y el otro 50%, se paga cuando se asiste a la clase.
Reserve con anticipación. Pocas plazas

CONTENIDO:
• Elaboración de cupcakes al limoncello y plátano
• Elaboración de galletas de mantequilla y canela.
• Elaboración de distintas cubiertas: Fondant líquido, Merengue suizo de mantequilla y cubierta suave de marshmallows (nubes).
• Uso de mangas y boquillas.
• Técnicas para galletas: glass fluido, relieve y texturas
• Técnica para cupcakes: cómo rellenarlas y cubrirlas con las distintas cubiertas

Incluye manual con:
• Recetas de cupcakes y galletas.
• Receta de distintos tipos de cubiertas.
• Recetas de rellenos.
• Técnica de conservación de cupcakes y galletas

El curso incluye materiales para trabajar en el aula, recetario, diploma y cupcakes y galletas para decorar. Los participantes se llevarán todos los trabajos realizados.

Si estás interesad@ por favor comunícate a los tlfs: 960613498 687777013 o al correo dulcefactoria@gmail.com

III CURSO BÁSICO DE DECORACIÓN DE TARTAS 2, 3 y 4 FEBRERO

2010-01-14T14:56:00.004Z

Iniciamos nuestro primer curso del año 2010!!!

DURACIÓN y HORARIO
3 días de 10 a 13 h.

FECHA
2,3 y 4 FEBRERO

COSTE
200 €. La reserva de plaza se realizará abonando 50% y el otro 50%, se paga cuando se asiste a la clase.
Reserva con anticipación. Pocas plazas.

CONTENIDO:
• Nivelar, rellenar y cubrir tartas.
• Elaboración de crema básica de relleno.
• Elaboración de pasta de azúcar (fondant), coloración de la pasta y cubierta de la tarta.
• Elaboración de pasta de goma, coloración de la pasta,
• Almacenado, conservación y técnicas de las pastas para sus distintos usos.
• Uso de cortadores, crimpers y rodillos texturizadores.
• Modelado básico de una figura infantil en tercera dimensión.
• Elaboración de flores básicas: calas, y rosa (distintas técnicas de realización)

El curso incluye materiales para trabajar en el aula, recetario, diploma y tarta pequeña de 15 personas para su decoración. Los participantes se llevarán todos los trabajos realizados.

Si estás interesad@ por favor comunícate a los tlfs: 960613498 687777013 o al correo dulcefactoria@gmail.com

SEGUIMOS CON NUESTROS CURSOS

2010-01-05T22:00:00.007Z

Llega el nuevo año y también nuestros cursos!!! Queremos agradecer profundamente a las personas que confiaron en nosotros para aprender este arte.

Sabemos que muchas de ellas están emprendiendo su propio camino y les auguramos el mayor de los éxitos!

Este año, continuaremos con el Curso Básico de decoración de tartas y además hemos pautado un nuevo curso: Decoración de cupcakes y galletas.

Nuestra intención es que cada participante vaya asimilando poco a poco las técnicas, y que no se sienta agotado al final de un curso maratónico de un único día.

Es por ello que, cada uno de nuestros cursos tiene una duración de 9 horas repartidas en 3 días.

En los próximos días anunciaremos fechas concretas, pero desde ya adelantamos que será a principios de febrero...así que mientras preparamos motores, dejamos una muestra de lo que haremos en nuestros cursos ;)

Dulce Factoría presente en las redes sociales

2009-12-21T18:24:00.004Z

Ahora en Dulce Factoría, tenemos una nueva página en Facebook y dejamos de ser grupo.

De esta manera, todas las noticias sobre cursos, tutoriales y demás que iremos publicando en el Blog se publicarán automáticamente en Facebook.

Así mismo, tenemos una galería en Flickr donde iremos actualizando nuestros trabajos con mayor rapidez que la web.

Aprovechamos la ocasión, para desearles unas felices fiestas y un próspero año 2010.

Las creaciones de diciembre

2009-12-13T20:14:00.022Z

Este mes hemos tenido varias tartas....

Una tarta para un bautizo, el de Sara, su mamá tenía muy claro los colores: lila, rosa y blanco y nos dejó el resto a nosotros...

Quedó muy delicada y linda verdad? ojalá a su madre le haya gustado, porque a su padre sí le gustó cuando vino por ella ;)

También tuvimos una boda pequeña, pero creativa..la novia nos dijo mariposas lilas y platas y esta tarta fue el resultado...

Un pequeño detalle del tope, donde destacan dos mariposas

Otra tarta de boda que nos la pdieron un lunes para un jueves ufff! era una sorpresa para una pareja que ya tiene hijos y que, luego de varios años, decidieron casar por lo civil...no nos dieron más datos que estos..así que decidimos decorarla con la palabra AMOR en varios idiomas porque la bases para estar juntos durante mucho tiempo es eso, no? ;)

Una tarta para un motorista, pero que era muy chiquita y nos la pidieron con poquisimo tiempo y logramos esta decoración...esperamos que gustara!

Una tarta para un chico, con el único requisito que dijera "Feliz cumpleaños te desean tus princesas" ;)

Una tarta que teníamos ganas de hacer... la de Ben 10! aunque hubiésemos querido tener más espacio para colocar más detallitos!

Por último, nos pidieron 12 macetas de "flores" y "adornos" navideños y aquí dejamos una muestra ;)

Fotos del segundo curso de decoración

2009-12-13T20:07:00.003Z

El miércoles 25 de noviembre iniciamos el segundo curso de decoración básica y he aquí las fotos del último día.

Sólo eran 3 participantes, porque por nuestro espacio no podemos admitir a más...sin embargo, creemos que cuando hay poca gente podemos dedicarnos más a cada uno, resolver sus dudas con amplitud.

Como pueden ver, el tema navideño predominó aprovechando que están cercan las fiestas. Cada uno con un estilo d emodelo distinto, logró con mucho éxito un trabajo muy bien acabado....y lo que nos alegra es que los chicos también se están animando en este arte.

Muffins o cupcakes...o magdalenas?

2009-11-29T19:26:00.020Z

Siempre que hablamos de cupcakes, la gente nos pregunta de que se trata y si es lo mismo que una magdalena. Por eso hoy queremos hablar sobre las diferencias entre una magdalena, un cupcake o un muffin.

La magdalena, según la Real Academia Española, es un bollo pequeño, hecho y presentado en molde de papel rizado, con los mismos ingredientes que el bizcocho pero en distintas proporciones. Es decir, los ingredientes principales serían harina, azúcar, huevos, ralladura de limón y aceite de oliva. Como toque particular, una vez rellenos los moldes con la mezcla se espolvorea un poco de azúcar, lo que les da ese "lomito o barriguita" típico.

También es cierto que se atribuye el origen de las magdalenas a la pastelería frances, donde tenían una forma de concha y se servían con el té, ya que es su mezcla es bastante más seca que la de una magdalena.

Ahora bien, un cupcake (término común en USA, Canadá, Sur África y Australia y mejor conocido como fairy cake en Gran Bretaña) también se hornea en un recipiente de papel o aluminio, pero entre sus ingredientes no está el aceite sino la mantequilla y además admite una amplia variedad de sabores, sobre todo dulces.

Los cupcakes normalmente se decoran con cubiertas dulces como la pasta de azúcar (Sugarpaste o fondant) o la crema de mantequilla y sus variantes (Buttercream). También se puede agregar una lluvia de fideos de colores, incluso los capacillos suelen ir acordes a la decoración general, convirtiendo al cupcake en toda una pieza de decoración por sí misma.

Finalmente, un muffin contiene básicamente los mismos ingredientes que un cupcake, pero su principal diferencia es que pueden ser salados (si bien hoy en día los hay dulces y muy ricos), no llevan coberturas y, generalmente, son algo más grandes.

También, la versión inglesa del muffin es otra cosa; un panecillo chato que se suele rellenar con mermelada y sirve para la hora de la merienda.

En resumen, y para no parecer tan catedráticos ;), las diferencias entre una magdalena (española) y un cupcake son:

* La textura de las magdalenas es más seca que la del cupcake cuya textura es más esponjosa (incluso en algunas recetas se usa leche).
* Las magdalenas normalmente tienen un ligero toque a limón y los cupcakes admiten variedad de sabores.
* La receta tradicional de magdalenas incorpora aceite de oliva y los cupcakes mantequilla, lo cual varía su sabor.
* Las magdalenas no se adornan y los cupcakes sí.

Algunas galletas ñam, ñam

2009-11-28T21:16:00.005Z

La navidad está cerca y hemos hecho algunas galleticas navideñas y otras más románticas!!

Nuestro trabajo en Noviembre

2009-11-28T20:37:00.007Z

Estas son algunas fotos de lo que hemos hecho en estos días...muchas son infantiles, pero no se pierdan la tarta de la Iaia, era para una señora muy divertida que fue costurera y por eso quisimos recrear su oficio!!

Castillo de princesas con pastillaje especial

2009-11-22T11:20:00.031Z

El Pastillaje clásico, también llamado Pastillaje filipino, es una masa que una vez seca queda con una consistencia muy firme.

El pastillaje especial, al igual que el tradicional, se emplea para construcciones de casas o para todas aquellas piezas que deben quedar rígidas. Sin embargo, su ventaja principal es que a la hora de trabajarlo es muchísimo más flexible y menos seco al tacto.

Es por eso que este tutorial servirá no sólo para demostrar su utilidad, sino que crearemos un castillo ideal para decorar tartas infantiles de Princesas o para 15 años.

Cuando estemos amasando nuestra receta parecerá que nunca lograremos que se vuelva una masa homogénea...sin embargo, tengan paciencia y con persistencia nuestra masa quedará así.

Una vez tengamos nuestra masa lista podremos guardarla en una bolsa, mientras hacemos nuestros patrones...quedaría como las fotos de más abajo.

Cada pared mide aproximadamente entre 10 cms de ancho y 11 o 12 cms de alto, más el techo y la entrada...la idea es que cada quien invente su propio modelo de castillo o construcción, como más le guste ;)

Cortamos cada pieza, teniendo en cuenta si colocaremos columnas o no y cuántas en cada nivel.

Dejamos secar un día sobre una bandeja con un poco de azúcar glas o maicena (prefiero ésta última) y al día siguiente le damos la vuelta para que seque bien por todos lados y se ponga firme. Finalmente, limpiamos cualquier resto de maicena con una brocha.

Procedemos a armar nuestras piezas pegándolas con glasa real y ayudándonos con cuanto utensilio tengamos para aguantar las paredes...un par de días más para armar cada nivel por separado...aquí dejo fotos del primer nivel, el cual será liso porque no se verá en el trabajo final...sólo servirá de apoyo al resto.

El último paso es ir montando todos los niveles y "tapar" los remaches con glasa real usando distintas boquillas...de acuerdo a nuestro gusto podemos texturizar las paredes de los niveles superiores con rodillos de cestas, burbujas y flores...como en las fotos e ir agregando detallitos...incluso algunas torres pueden ser de colores pasteles, por ejemplo, si la tarta será de princesas Disney...

Los últimos detalles serían colocar el castillo sobre una base de corcho blanco y llenarla de "nubes" con la glasa real, hacer el camino empedrado con fondant y colocar los demás detallitos...esperamos que les haya gustado.

Pastillaje especial

2009-11-22T11:18:00.005Z

Esta receta de pastillaje incorpora la glucosa como ingrediente especial, que lo hace muy manejable y flexible. Con él haremos un castillo, una construcción decorativa muy particular para ciertas ocasiones como 15 años o temáticas infantiles de princesas, etc.

1 kg de azúcar pulverizada (Ojo: aproximado porque a veces no necesita el kilo entero)
1 cda aprox glucosa (le aporta elasticidad/flexibilidad para trabajar)
½ taza de agua
2 cdas de gelatina sin sabor

1. Hidratar la gelatina en el agua.
2. Agregar la glucosa y llevar al fuego(esto puede hacerse en microondas o a baño María)
3. Agregar, poco a poco, el azúcar glas y amasar hasta obtener una masa homogenea que no se pegue a las manos.
4. Amasar hasta obtener una masa homogénea que no se pega ni en las manos ni en la mesa de trabajo. El proceso puede ser algo engorroso y dará la sensación de que la masa se ha dañado, pero nuestro consejo es seguir insistiendo y amasando hasta conseguir la textura de la foto más abajo.

CONSEJOS:
• Se puede trabajar con maicena o azúcar glas.
• Estirar mínimo 3 mm para que las piezas sostengan la estructura total.
• Las piezas tardan 2 días en secar (en sitios húmedos más). Dejar sobre base porosa como cartón o en una base son maicena y dar vuelta.
• Para pegar se usa glas boquilla 7 u 8 (2 semanas).
• No pasa nada si se pasa de cantidad, en cambio no se debe pasar de gelatina porque el rodillo no estirará la masa.
• Una vez hecha la pieza dura 2 años si está bien hecha la receta; si tiene color lo perderá un poco
• La pieza se guardar con un clavo de olor y con papel oscuro para ahuyentar humedad y animalitos.

Dolce City habla sobre nosotros...muchas gracias!

2009-11-21T22:27:00.011Z

El día 21 de julio la web Dolce City Valencia y especialmente su redactor Alberto Ruiz, al cual le agradecemos de corazón, nos dedicaron una agradable nota sobre nuestro trabajo...es reconfortante saber que gusta lo que hacemos...GRACIAS! ;)

II CURSO BÁSICO DE DECORACIÓN DE TARTAS

2009-11-16T15:25:00.005Z

PRÓXIMO INICIO MIÉRCOLES 25 DE NOVIEMBRE

Este Curso está dirigido a quienes deseen introducirse en el mundo de la decoración de tartas. Se aprenderán paso a paso técnicas, recetas y procedimientos de la decoración de tartas.

CONTENIDO:
Elaboración de crema básica de relleno.
Nivelar, rellenar y cubrir tartas.
Elaboración de pasta de azúcar para cubrir la tarta.
Coloración de la cubierta
Uso de crimpers, cortantes y rodillos texturizadores.
Elaboración de pasta de goma para hacer figuras.
Modelado básico de una figura en tercera dimensión.
Técnica básica de pintura sobre cubierta.

El curso incluye una tarta pequeña para decorar, 1 kg de pasta de azúcar para cubrir la tarta y 1/2 kg de pasta de goma para hacer figuras.

Incluye manual con:
• Recetas: tarta esponjosa de vainilla, bizcocho de yogurt.
• Receta de crema de mantequilla y variantes
• Receta pasta de azúcar y Fondant de nubes (marshmallows)
• Guía para obtener los colores deseados.
• Breve guía de consejos

DURACIÓN y HORARIO
3 miércoles de 10 a 13 h.

COSTE
200 €. La reserva de plaza se realizará abonando 50% y el otro 50% se paga al finalizar el curso.

Reserva con anticipación. Plaza máxima 4 personas.

Próximas fechas
Febrero del miércoles 03 al miércoles 17.

CONTACTO
dulcefactoria@gmail.com

687 777 102
960 613 498

IDEAS DULCE PARA ESTA NAVIDAD

2009-11-16T15:19:00.003Z

2009-11-14T22:19:00.003Z

Estas son algunas de las tartas que hemos hecho en estos días...a veces estamos tan ocupados, entre encargos y cursos, que no tenemos tiempo para subir todas las fotos :( pero hacemos todo lo posible. Por cierto, el miércoles 25 de noviembre iniciaremos otro curso básico de decoración de tartas y ya que se acerca la navidad, aprovecharemos para realizar decoraciones navideñas... si están interesados aún están a tiempo!!

RELLENO DE YOGURT CON MANGO

2009-11-06T20:12:00.004Z

Este es un relleno muy sabroso, refrescante y sencillo de elaborar...la delicada textura del yogurt con la dulzura del mango, excelente combinación...pruebénla!

150 grs yogurt
100 grs azúcar
1 ½ cda de gelatina
¼ taza de agua
300 grs nata
1 taza de mango picado (puede sustituirse por cualquier otra fruta como fresa o melocotones)

Llevar al microondas el agua y la gelatina.
Batir todos los ingredientes y por último la nata.

Primer curso de decoración de tartas

2009-11-02T21:02:00.008Z

Este primer curso estuvo formado por 2 chicas interesadas en aprender las técnicas básicas de decoración de tartas con pasta de azúcar o fondant.

He aquí sus primeras tartas y les deseamos todo el éxito en este maravilloso arte comestible.

Nuestro próximo curso se iniciará el 4 de noviembre.

¿Por qué las tartas decoradas cuestan más?

2009-10-22T16:04:00.002+01:00

Artículo original en Inglés: http://www.monicascustomcakes.com
Traducido por Sweet Cakes

¿Es sólo harina y azúcar, cierto?

No exactamente, son mucho más que eso. Hay muchos elementos involucrados en la creación de las tortas personalizadas, los ingredientes son solamente una pequeña parte de esto, pero comencemos con ellos.

En una torta estándar de 3 niveles que alcanza para 120 – 150 personas, puede llegar a haber una docena de huevos, 2,27 Kg. de harina, 1 ½ taza de vainilla, varios kilos de mantequilla sin sal, varias barras de chocolate, grandes cantidades de frutas frescas o nueces, y más! El relleno y la crema de mantequilla pueden contener más de 1 Kg. de mantequilla sin sal, otra docena o más de claras de huevo, y varios kilos de azúcar, además del chocolate o esencia frutal para darle sabor. Si la torta se cubrirá con fondant (pasta de azúcar), habría que añadir a la cuenta alrededor de 2,5 – 3,5 kilos más de azúcar y mantequilla.

Ahora, el equipo. Si bien algunos implementos básicos se encuentran en casi todas las cocinas, no muchos tienen moldes para tortas en varios tamaños (desde 6” a 18” dependiendo de la torta), y un horno en el que se puedan hornear las tortas más grandes, una mezcladora profesional, colorantes alimenticios profesionales, mangas de repostería y sus boquillas especiales, un rodillo con el que se puede estirar un círculo de fondant de hasta 60 cm. de diámetro, cortadores, moldes y más. Dependiendo del diseño de la torta, puede haber cientos de dólares en herramientas especializadas y moldes requeridos. No es difícil para cualquier pastelero invertir miles de dólares en herramientas y equipos para su arte. Existen bases y cajas para entregar de forma segura los pedidos, y vehículos lo suficientemente grandes como para transportar las obras maestras.

Adicionalmente, hay que considerar el tiempo que el artista pastelero invierte en hornear y crear las obras maestras, su experiencia, y quizás miles de dólares e incontables horas en talleres, cursos de capacitación, y conferencias para perfeccionar su arte.

Usted está pagando por la experiencia y uso de recetas que son sabrosas y además pueden soportar el peso de ser apilados y torneados, la ingeniería estructural de los sistemas de apoyo (que debe existir aún cuando el pastel no sea de pilares), el arte de la decoración, destrezas de modelado y escultura de figuras y flores (algunas flores pueden tomar hasta 4 horas cada una en ser creadas), la experticia en la entrega, reparaciones de cualquier inconveniente que pueda ocurrir en el camino, y mucho más.

Una nota sobre la entrega: uno de los factores de mayor riesgo a la hora de ahorrar es negarse a pagar por el servicio de entrega a domicilio. Los artistas pasteleros saben cómo transportar de manera segura y cómo reparar los daños menores que puedan ocurrir. Si el pastel es de pilares, o de más de 3 pisos de alto, la entrega es fundamental, pero incluso para las tortas pequeñas, puede ser crítica.

El pastel de bodas puede incluir degustación, creación de un diseño a la medida (o modificación de uno ya existente) que se adapte a sus gustos y necesidades. El artista pastelero también puede tener los gastos de una tienda, página web, y varios shows de novias para asegurarse que pueda ser encontrado!

Considere también que incluso las tortas de matrimonio más simples, suelen tardar entre 8 y 10 horas en ser creados y que los diseños más complicados o difíciles pueden tomar más de 45 horas; es un milagro que un pastel de boda no resulte mucho más caro. Si se cobrara de la misma forma que un vestido de novia o algunos de los otros servicios que usted compra para su boda, sí lo sería!

Algunas de nuestras galletas

2009-10-22T15:41:00.008+01:00

Algunas de las galletas que hemos hecho

Tarta de zanahoria

2009-10-21T14:51:00.002+01:00

Esta es una tarta que en España no es muy conocida, sin embargo en países como Estados Unidos o en casi toda Latinoamérica nos encanta por ser tan rica, deliciosa y suave...al paladar!

Para un molde redondo de 30 cms

INGREDIENTES
500 grs de harina leudante (si es harina de todo uso colocar 1 cdta
1 ½ taza de aceite
500 grs de azúcar
3 tazas de zanahoria rallada
4 huevos
½ taza de nueces o almendras picadas (opcional)
½ taza de pasas
2 cdtas vainilla
2 cdtas de canela mezclada con jengibre y nuez moscada.

1. Precalentar el horno a 170 grados.
2. Batir los huevos con el azúcar y el aceite hasta que quede homogéneo.
3. Añadir harina, canela.
4. Agregar vainilla, pasitas, zanahoria y nueces o almendras
5. Llenar el molde y hornear durante 1h y cuarto como mínimo.

Puede comerse así directamente o cubrirse con una deliciosa crema de queso

1 cdta vainilla
250 grs de queso crema
1 taza azúcar glas

Derretir el queso crema, agregar el azúcar y vainilla. Batir y cubrir.

Un detalle especial

2009-10-20T13:39:00.007+01:00

Hoy les traemos una idea para regalar a esa persona especial, amigo/a, ser querido o para tí mismo....¿por qué no?

Son mini tartas decoradas, vienen envueltas en una linda presentación de papel celofán, puedes pedirlas 1 día antes y las tenemos en 3 presentaciones:

Para 4 personas (600 grs) 25€
Para 2 personas (400 grs) 15€
Para 1 persona (200 grs) 10€

¿Cómo hacer tu solicitud?

1. Escoge y combina estos sabores:
Bizcochos: limón, naranja o banana
Rellenos: crema de vainilla, fresa o dulce de leche.

2. Escoge los 3 colores que más te gusten y

3. Contáctanos al menos 1 día antes, haz tu pedido y ven a buscarla!

Dulce Factoría
C. Oriente, 6 bajo izq.
960 613498
687 777102
687 777013
dulcefactoria@gmail.com

2009-09-13T15:33:00.004+01:00

Empezamos septiembre y con él publicamos muchas creaciones nuevas. Algunas antes del verano y otras recientes...esperamos que les gusten.

I CURSO BÁSICO DE DECORACIÓN DE TARTAS

2009-09-06T18:00:00.010+01:00

Este Curso está dirigido a quienes deseen introducirse en el mundo de la decoración de tartas. Se aprenderán paso a paso técnicas, recetas y procedimientos de la decoración de tartas.

CONTENIDO:
Elaboración de crema básica de relleno.
Nivelar, rellenar y cubrir tartas.
Elaboración de pasta de azúcar para cubrir la tarta.
Coloración de la cubierta
Uso de crimpers, cortantes y rodillos texturizadores.
Elaboración de pasta de goma para hacer figuras.
Modelado básico de una figura en tercera dimensión.
Técnica básica de pintura sobre cubierta.

El curso incluye una tarta pequeña para decorar, 1 kg de pasta de azúcar para cubrir la tarta y 1/2 kg de pasta de goma para hacer figuras.

Incluye manual con:
• Recetas: tarta esponjosa de vainilla, bizcocho de yogurt.
• Receta de crema de mantequilla y variantes
• Receta pasta de azúcar y Fondant de nubes (marshmallows)
• Guía para obtener los colores deseados.
• Breve guía de consejos

DURACIÓN y HORARIO
3 miércoles de 10 a 13.30 h.

COSTE
200 €. La reserva de plaza se realizará abonando 50% y el otro 50% se paga al finalizar el curso.

Reserva con anticipación. Plaza máxima 4 personas.

PRÓXIMAS FECHAS
Noviembre del 4 al 18
Diciembre del 2 al 16 (temática navideña)
Enero (si hay gente interesada)
Febrero del 3 al 17
Marzo del 3 al 17

CONTACTO

dulcefactoria@gmail.com

687 777 102
960 613 498

ÚItimas creaciones

2009-07-23T15:04:00.002+01:00

VENTA DE GALLETAS ONLINE

2009-06-21T13:08:00.004+01:00

En Dulce Factoría, estamos ampliando nuestros servicios y no sólo ofrecemos tartas, galletas y cupcakes en nuestra tienda. Ahora, nuestros productos se pueden adquirir a través de nuestra web.

Sólo tienen que visitar la página Dulce Factoría y en Nuestro trabajo-Galletas encontrarán los distintos motivos:

Bodas, Comuniones, Bautizos, Baby Shower; Halloween, Navidad, etc, etc

Cómo hacer los pedidos?

1. Escoge el motivo que más te guste
2. Envía un correo a dulcefactoria@gmail.com especificando el motivo escogido.
3. Recibirás un correo con las instrucciones de pago (Núm. de cuenta)
4. Una vez hecho el pago, envíanos un correo con los datos de envío.
5. Recibirás, en el plazo señalado, tu pedido.

Aquí les dejamos muestras de nuestro trabajo, que puede ser personalizado a gusto de cada cliente.

Los colores perlados

2009-06-12T20:57:00.008+01:00

En algún rato libre, que no siempre los hay, me dediqué a probar todos los colores perlados o luster dust como se conocen en inglés.

Si bien es cierto que en otros países como Estados Unidos o Venezuela, de donde somos, los "brillos" gustan mucho...aquí ha costado decorar con ellos, porque a la gente les parece un tanto exagerados.

Sin embargo, queremos dejarles ejemplos de tartas hermosas y "brillantes" ;)

Del blog de The Chic Cakery

Y esta del album de Bakingarts

Algunas creaciones de mayo

2009-06-02T20:24:00.005+01:00

Aquí presentamos nuestras últimas tartas:

La primera era para un bautizo con poca gente, 20 personas, pero sencillo y elegante. El bizcocho era de vainilla con relleno de dulce de leche.

La segunda tarta era para una comunión con una clienta que repetía con nosotros. El bizcocho para 30 personas era de yogurt con relleno de crema de vainilla.

Finalmente, una mini tarta alusiva a los saltimbanquis ya que era un regalo para una chica que le encanta el Cirque du Soleil. Bizcocho de canela con relleno de crema de chocolate.

La merienda inaugural y fotos de nuestra tienda-estudio

2009-06-01T22:50:00.009+01:00

El jueves 28 de mayo estuvimos acompañados de amigos y familiares quienes nos apoyaron, con su presencia, en esta aventura que emprendemos.

Este es el letrero lateral de Dulce Factoría, todavía nos falta colocar el principal que no lo han colocado, así que debemos la foto. :)

Estas fotos son de la tienda en su interior con la vitrina de los cupcakes, galletas decoradas y brownies. Elaboramos muchos sabores: Cupcakes de coca-cola; cerveza negra; limón; canela, red velvet, etc... con crema de banana, de queso crema, café y naranja entre otros.
Esta es parte de la tienda con sus mesitas y un rincón con dos sofás, por supuesto con la decoración de afiches de música y cine!! También está la pequeña vitrina con una tarta nupcial...

Además vendemos galletas decoradas a diario, jabones artesanales y medicinales . Y la vitrina con cupcakes decorados y una tarta de Pocoyo.

La inauguración

2009-05-24T17:34:00.002+01:00

El próximo jueves 28 de mayo será nuestra "merienda inaugural" ;)...la hemos llamado así, porque desde las 6 de la tarde estaremos recibiendo a amigos, clientes y todo el que se quiera pasar a conocernos!!!

Esperamos que con esta apertura también se abra un camino de éxito haciendo lo que nos gusta hacer!

El proceso de reforma

2009-05-17T20:39:00.004+01:00

Aquí colocamos unas fotos del antes, durante y después del proceso de reforma que hemos hecho en este local.

¡Sí!, nosotros mismos nos hemos aventurado a destruir, construir y decorar un espacio que no estaba mal, pero tampoco cumplía con la normativa que piden todas las entidades pertinentes.

Los primeros días, cuando pensábamos: "sólo es cuestión de pintar y ya!" no sabíamos lo que nos esperaba...qué felices éramos!!!

Pero tuvimos que contratar a un ingeniero que nos gestionara la licencia para abrir.

Gracias a Dios, nos topamos por casualidad con Pruden, quien ha elaborado los planos de cómo debería ser nuestra "pasteleria creativa"; estas son sólo algunas de las cosas que nos tocó modificar:

*9 luces de emergencia que asemejan a esas luces de pista aeroportuaria!!

*1 baño con acceso para minusválidos (cortesía de José Luis, quien sin conocer mucho del tema, se unió a esta locura y creó un baño de lujo)

¡Pero nunca perdimos el ánimo y eso sólo lo logramos riéndonos de nosotros mismos! ¿verdad Manuel?

Continuamos...

*Instalación eléctrica acorde a la potencia de nuestros equipos. Otra aportación de José Luis, pero esta vez sí conocía a la perfección todo lo que había que hacer!

Cambiamos los colores originales, azul y naranja (cómo nos llevó por la calle de la amargura tratar de eliminar este color grrr!!), por verde verano y rosa pink, más acorde con nuestra idea.

También quitamos de las baldosas una mezcla de papel tapiz hecho con papel periódico y pintura...todavía nuestros hombros están adoloridos de tamaño esfuerzo (rechazaré el naranja chillón por largo tiempo!!!)

Además tuvimos que quitar un engrudo que, supuestamente, adornaba y disimulaba las juntas del pladur (pared hecha a base de cartón y yeso que viene en paneles)

Una pequeña muestra de la horrible decoración de antes :(

Compramos los muebles más baratos del mercado, pero queríamos que fueran bellos...así que nuestra opción era IKEA!!...aquí están todos los muebles armados, pero todavía desordenados...

Tampoco todo fue trabajar, también nos tomamos unas horchatas para refrescarnos...y esta específicamente nos las tomamos a la 1 de la madrugada, después de trabajar y dar unas vueltas para ver las fallas.